Torta de ricota e goiabada

Igredientes:
1 pacote de biscoito de maizena (200g)
3/4 de xícara (chá) de manteiga (150g)
Creme:
4 ovos
450g de rícota peneirada
2 embalagens de creme de leite (400g)
1 xícara (chá) de açúcar (160g)
Suco de 1/2 limão
Calda:
400g de goiabada em cubos médios
1 cravo
Casca de 1 limão

Modo de preparo:
Massa: processe o biscoito no liquidificador até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e acrescente a manteiga. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Reserve.
Creme: bata no liquidificador os ovos e adicione, aos poucos, a ricota. Junte o restante dos ingredientes até formar um creme homogêneo. Reserve.
Calda: leve ao fogo todos os ingredientes com 1 1/2 xícara (chá) de água (150ml). Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda lisa. Retire o cravo e a casca de limão e reserve.
Montagem: forre com a massa o fundo de uma forma redonda de fundo removível de 24cm de diâmetro. Unte as laterais da forma com manteiga e despeje o creme. Leve ao forno, preaquecido, a 160°C por cerca de 1 hora. Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme, espalhe a calda sobre a superfície e sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo para preparo: 15 minutos