Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Bolo
Calorias: 479 por porção
Ingredientes
.4 ovos
.2 xícaras (chá) de açúcar
.2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
.1 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e cobertura:
.500 ml de creme de leite fresco
.3/4 de xícara (chá) de açúcar
.1 pacote de suspiros (250g)
Para umedecer:
.1/2 xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de licor
Para decorar:
.frutas a gosto e mini suspiros
Modo de preparo
Bata as claras em neve. Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, o açúcar, a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.
Recheio e cobertura:
bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantilly. Quebre os suspiros e misture no chantilly.
Montagem:
corte o bolo ao meio e umedeça. Coloque uma camada bem grossa de recheio. Cubra o bolo com o restante de chantilly e suspiros. Decore a lateral com mini suspiros levemente quebrados e decore com as frutas.
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