Bolo de chocolate com brigadeiro de mel

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 539 por porção

Ingredientes

.4 ovos
.1 xícara (chá) de leite
.1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.4 colheres (sopa) de chocolate em pó
.2 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de fermento em pó

Para umedecer:
.1/4 de xícara (chá) de leite
.1 colher (sopa) de achocolatado

Recheio:
.1 lata de leite condensado
.1 xícara (chá) de leite
.1 lata de creme de leite
.2 colheres (sopa) de farinha de trigo
.2 colheres (sopa) de margarina
.5 colheres (sopa) de mel

Cobertura:
.chantili a gosto
.chocolate derretido para mesclar

Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve. Continue batendo, acrescente uma a uma as gemas, o leite, o açúcar, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a margarina. Misture o fermento em pó e coloque a massa em uma forma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 40 minutos ou até que espetando um palito saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio:

em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo, a margarina e o mel. Cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Coloque em um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com a mistura de leite e achocolatado e recheie. Cubra com o chantili e mescle com o chocolate derretido.

Dica:
para mesclar a cobertura, pingue sobre ela gotas de chocolate derretido e espalhe com uma colher.